Bahan :
- 250 gr oncom, potong dadu
- 150 gr udang, buang ekornya
- 8 buah cabe hijau, potong-potong 1 cm
- 4 buah tomat hijau, masing-masing potong 4 bagian
- 1 papan petai, kupas, belah dua
- 500 ml santan
- 1 ruas jahe, memarkan
- 1 ruas lengkuas, memarkan
- 3 lbr daun salam
- 1 btg serai
- 1 sdt gula
- 1 sdt garam
- 3 sdm minyak untuk menumis
Bumbu Halus :
- 5 buah bawang merah dan 3 siung bawang putih
- 4 btr kemiri dan 1 sdt ketumbar
- 1 sdt terasi
Cara Memasak :
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama jahe, lengkuas, serai, daun salam.
- Masukkan petai dan udang, masak sampai udang berubah warna. Tambahkan oncom, irisan cabe hijau, irisan tomat hijau, garam, gula dan santan. Masak sampai matang, hidangkan.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar