Bibimbab

 

Bahan:

- 100 gram daging sukiyaki.

- 50 gram selada air, siangi.

- 50 gram jamur shitake basah, iris tipis.

- 1 buah bawang bombay, iris tipis.

- 50 gram wortel manis, iris tipis memanjang.

- 50 gram jamur enoki, buang akarnya.

- 1 sdm minyak wijen.

- Garam secukupnya.

- 1 sdm soy sauce.

- 1 sdm saus teriyaki.

- 1 sdt merica bubuk.

- 1/2 sdt paprika bubuk.

- 6 sdm margarine.

Cara Membuat:

1. Rendam daging sukiyaki dalam 1 sdt minyak wijen, soy sauce, saus teriyaki, merica bubuk, paprika bubuk, dan garam secukupnya ± 1 jam.
2. Sementara itu tumis masing-masing bahan secara terpisah.
3. Panaskan 1 sdm margarine, tumis bawang bombay sampai layu, beri garam dan setetes minyak wijen, sisihkan.
4. Panaskan 1 sdm margarine, tumis jamur enoki sampai layu, beri garam dan setetes minyak wijen, sisihkan.
5. Panaskan 1 sdm margarine, tumis jamur shitake sampai layu, beri garam dan setetes minyak wijen, sisihkan.
6. Panaskan 1 sdm margarine, tumis selada air sampai layu, beri garam dan setetes minyak wijen, sisihkan.
7. Panaskan 1 sdm margarine, tumis wortel sampai layu, beri garam dan setetes minyak wijen, sisihkan.
8. Terakhir panaskan 1 sdm margarine, tumis daging yang telah direndam bumbu sekaligus bumbu rendamannya sampai berubah warna dan matang.
9. Tata semua bahan di piring saji. Tambanhkan Gochujang/saus pedas korea dan minyak wijen sesuai selera. Saat akan dimakan biasanya semua bahan diaduk dengan nasi menggunakan sumpit.
10. Hidangkan hangat.
11. Untuk 4 porsi.