Bahan :
500 gram ayam, potong-potong jadi 4 bagian
2 lembar daun salam
1 cm lengkuas, memarkan
1 batang serai, memarkan
1 liter santan dari 1 butir kelapa tua
Minyak goreng secukupnya
Bumbu Halus :
4 siung bawang merah dan 2 siung bawang putih
4 butir kemiri
½ sdm ketumbar
1 cm kunyit
1 sdt garam dan ½ sdt terasi
1 mata asam jawa
Cara Membuat :
- Panaskan minyak, goreng ayam hingga setengah matang sampai berwarna kekuning-kuningan.
- Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun salam, serai, dan lengkuas. Masukkan ayam dan santan. Masak sampai ayam matang dan empuk. Angkat dan hidangkan. Untuk 4 porsi.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar