Chiken Steak With Mashed Potato

 

Bahan-bahan Steak :

200 gram dada ayam fillet

Bawang putih

Bawang bombay

Garam

Lada hitam

Jeruk nipis

Saos tiram

Wortel

Buncis

Jagung Manis

1 lembar daun salam

Bawang merah

Bahan-bahan Mashed Potato :

2 buah kentang ukuran sedang

1 sdm margarin

2 sdt lada bubuk

Cara Membuat Mashed Potato :

1. Rebus kentang sampai lunak. Setelah matang, kupas.
2. Iris-iris supaya lebih mudah dilumatkan.
3. Masukkan kentang ke mangkuk food processor, tambahkan margarin dan lada bubuk. Proses sampai lunak.
4. Kalau mau creamy, bisa ditambah susu putih UHT, yang dimasukkan sedikit demi sedikit sembari diproses dengan food processor. 
5. Setelah lembut, siap disajikan.

Cara Membuat Steak :

1. Marinasi ayam selama 3-5 menit dengan garam sejumput jeruk nipis dan lada hitam.
2. Selagi menunggu marinasi dada ayam, rebus sayuran sebentar saja ditambah daun salam bawang merah sebutir dan garam sedikit.
3. Untuk membuat saos, masak bawang putih sampai harum kemudian bawang bombay. Tambahkan air secukupnya dan tambahkan saos tiram.
4. Masak dada ayam yg sudah dimarinasi menggunakan teflon tanpa minyak.
5. Plating dan siap disajikan bersama mashed potato.