Kwetiau Special

 

Bahan dan Bumbu :

- 100 gr kwetiau rebus, tiriskan

- 2 btr telur, goreng orak-arik, sisihkan

- 100 gr ayam fillet, potong dadu

- 50 gr udang kupas

- 50 gr jagung manis pipil

- 3 butir bakso sapi, potong-potong

- ¼ buah paprika merah dan hijau, potong korek api

- 1 btg loncang, potong-potong 2 cm

- 1 buah bawang bombay, iris melintang

- 4 siung bawang putih, dikeprek

- 1 sdt garam dan ½ sdt merica bubuk

- 2 sdm kecap manis dan 1 sdm kecap asin

- 1 sdm saus tiram dan 2 sdm minyak

- 1 sdm bawang goreng dan 1 sdm seledri cincang

Cara Memasak :

1. Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum, masukkan ayam dan udang, masak sampai berubah warna.
2. Masukkan bakso, jagung pipil, paprika dan loncang, aduk rata. Bubuhi garam dan merica bubuk, aduk rata.
3. Tambahkan kecap manis, kecap asin, saos tiram, aduk rata. Masukkan kwetiau dan telur orak-arik, masak sampai matang dan bumbu rata. Hidangkan dengan taburan bawang goreng dan seledri cincang.