Bahan :
1/2 kg anggur bali, potong-potong atau belah 2
6 buah cabai merah
2 cabai rawit (bisa ditambah jika suka pedas)
Seujung sdt terasi goreng (bisa di skip jika tidak suka)
1/2 sdm cuka masak (bisa diganti air jeruk nipis/lemon)
Air 1 1/2 gelas
Garam dan gula secukupnya
Cara membuat :
- Ulek semua cabai dan terasi, rebut dengan air sampai mendidih, kemudian kecilkan api dan masak hingga bumbu matang, beri garam, gula dan cuka lalu diamdan sampai dingin
- Campur kuah asinan dengan potongan anggur lalu masukkan dalam wadah kedap udara, dinginkan di dalam kulkas agar bumbu meresap.
- Siap disajikan dalam keadaan dingin. Rasanya manis, asam, asin, pedas segar.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar